1月のお取り寄せスイーツは、山陰の銘菓、寿製菓の「因幡の白うさぎ」です。
毎月１日をお取り寄せの日としておりますが、元旦は紅白饅頭のおやつで新年を迎えましたので、10日にご提供させていただきました。

日本では、のびやかに飛び跳ねる様子から、うさぎは「福」を呼ぶ縁起の良い動物として古来親しまれてきました。
出雲神話「因幡の白兎」に登場する白うさぎは、大国主命と八上姫の「縁」を結ぶ大きな役目を果たしています。
この縁結び物語から、因幡の白うさぎは、山陰から届けられる「福」と「縁」のシンボルとして誕生しました。

コクと風味を際立たせるため、地元大山バターを使用し、厳選された抹茶を練りこんだおまんじゅうです。
「今年の干支はうさぎさんやったかねぇ？」
「うさぎさんかわいいなぁ。」
「お抹茶のあんが美味しいわ」
と仰せられながら、お茶と一緒に召し上がられました。

本年も入居者様に「福」と「縁」のある１年となりますように。

ニッケあすも加古川弐番館　　福田