ニッケれんげの家・加古川　「10月ランチクッキング」

投稿日:
今月のランチクッキングのメニューは「ハッシュドビーフ・カボチャサラダ・卵と豆腐のスープ・プリン」です。

男性利用者様は「家ではこんなんした事ないわ」と仰りながらも、エプロンと三角布を着けると料理人に大変身！！見事な包丁使いで、大量の玉ねぎをくし形に切って下さいました。


ハッシュドビーフは、ボウルに山盛りの玉ねぎと牛肉を炒めるのですが玉ねぎがしんなりするまで根気よく作業して下さいました。

サラダに使用するカボチャは、加熱してから潰しますが、仕上がりが裏ごししたかのようななめらかさにビックリ！


普段寡黙な方に作業をお願いすると、笑顔で「まかしとき！」と自信に満ちた表情で答えられました。
こんなやり取りも楽しい時間です。

料理活動は、役割を持つことで自信の回復につながると言われていますが、いきいきと料理されている姿を見ると、その効果を実感します。
出来上がった料理は、どれもおいしくて皆様喜んで召し上がられました！
来月もお楽しみに♡

ニッケれんげの家・加古川　　山田

【掲載画像の無断転用は固くお断りします。】