皆様お待ちかねのランチクッキング、今月の献立は「そばめし、たまご豆腐、すまし汁、みかんヨーグルト」でした。
大量のキャベツ、豚肉、そばを細かく刻み、炊きたてのご飯と共にソースで炒めます。
ソースの香ばしい匂いがしたら、天かす、青ネギを散らし、出来上がりです。
そばめしをホットプレートとフライパンで焼いていると部屋中にソースの香りがし、食欲が増した方もおられました。

「そばめし、初めて食べた」と仰る方もおられました。

今回は工程が少なめだったので、様々な作業に落ち着いて取り組んでいただけるよう皆様の作業をお手伝いしました。

お昼近くになり最後の仕上げ味付けに取り組んでいたところ、なかなか味が決まらず、時間がどんどん迫り、少し遅めの昼食となりましたが、なんとか完成。

２日目にはご飯を炊く際に炊飯器の内蓋をスタッフが付け忘れており、気づいた時にはすでに遅し…

炊飯が終わってから恐る恐る開けると、表面が残念なことに、内蓋を付けもうしばらく炊き上げると、なんとごはんが炊けました。

さらにメニューがそばめしとゆうこともあり、炒めることで何とかリカバリーできました。
毎回なにかハプニングが起きますが、それも含め楽しい時間となっています。

ニッケれんげの家・加古川　　前田