今月の行事食第一弾は、『ご当地食・愛媛県』です。
愛媛県は『柑橘王国』！伊予かん・デコポン・きよみetc.沢山の柑橘があります。ご存知の通り愛媛みかんは有名で、愛媛のPRキャラクターとして人気の『みきゃん』ちゃんがいるそうですょ(*^^*)

さてさて本日のメニューは●せんざんぎ（鶏の色々な部位の骨付き肉を使った揚げ物料理）●いもたき（鶏肉・里芋・こんにゃく・しいたけなどの具材を煮込んだ鍋料理）●石花汁（石材業が盛んだった今治市大島に伝わる郷土料理）●みかんゼリーです。

出来上がったお料理が配膳されると『わぁ、見て見て美味しそう！』と、隣のご利用者様に声を掛けられる姿も見られます。
石花汁を召し上がると『あ～良いお出汁だこと(*^^*)』と、自然に頬が緩みます。
皆さんに好評だったのは、せんざんぎ。『唐揚げ久しぶりねえ！』と、とっても満足そうに召し上がられていました。

第二弾は身体に優しい『薬膳料理』です。
また、皆さんの笑顔が見られますように💛

ニッケてとて本町　　橋本