こんにちは、あすも市川です。
９月も終盤に入り、やっと秋らしい気候を感じられますね。
あすも市川では９月１９日(水)にプレミアムランチを行いました。
今月のテーマは『埼玉』です。
気になるメニューは「かてめし」「豚ロースのみそ漬け焼き」「長ねぎのナムル」「清汁（なると・三つ葉）」「フルーツ（秋月梨）」です。
埼玉県民のブログの作者から詳しい説明をいたしますと、「かてめし」とは埼玉の特に南西部の秩父（ちちぶ）を中心とした郷土料理です。
私は埼玉南部の越谷(こしがや)出身なので実際には食べたことはないのですが…(笑)。
米の生産が比較的少ない地方でかさ増しする為に大根や芋などの味つけをした野菜を加えた料理とのこと。地域によっては酢飯や薄茶飯を使うようです。
農家にとってハレの日の調味料である醤油を使っていたことからハレの日に食べられることも多かったと、ハレの日に食す飯物としては五目ちらしより作られていたとされるようです。
そして豚ロースですが、日高市という所に「サイボク」という豚のテーマパークがあり、豚の牧場、レストラン、おみやげ、温泉施設など豚を通した町おこしをやっています。
そして長ねぎのナムルの長ねぎは私の地元の越谷(こしがや)は、ねぎの産地で、鴨がねぎを背負った「ガーヤちゃん」というゆるキャラがいます。
他にも深谷(ふかや)市の深谷ねぎが有名ですね。
梨も埼玉のイメージはないかもしれませんが、越谷から北上した春日部(かすかべ)に梨園があり、甘い梨を購入したことがあります。
食事のお話になりますが、正直見た目は茶色が多く、メニューの説明をしても「かてめしって何ですか？」とそんなに反応はなかったのですが、味は良かったようで「おいしい」と梨も「久々に食べた」「甘いわね」と喜ばれていました。
これから食欲の秋が来るので、たくさん食べて、元気に秋を満喫していきましょう。

ニッケあすも市川　スタッフ　鴨川