3月は桃の節句にちなんで、京都市華匠清閑院の「桃がさね」をお取り寄せしました。

春らしい色の３層の浮島は、別名「蒸しカステラ」と呼ばれています。

一盤的なカステラに使われる小麦・砂糖・卵に加え、浮島には餡(あん)と上新粉が加わっています。

ご入居者様には緑茶と一緒に召し上がっていただきました。

さて、見た目やお味はいかがでしょう？
「おひな様の色合いできれいね」
「ほんのり桃の香がして、しっとり美味しい。」
「優しい甘さで、お上品な味」
と感想もやわらか。

ソフト食の方には、先月好評でありました季節限定のいちごプリンを今月もご用意し、皆様に春を感じていただけるスイーツな時間となりました。

４月のお取り寄せも春らしい一品を企画しております。
どうぞお楽しみに。

ニッケあすも加古川弐番館 福田
ニッケあすも加古川　幕内