パイナップルで舌がピリピリと痛むのは、タンパク質分解酵素「ブロメライン」が舌のタンパク質を分解するのが原因だそうです。

避けるのなら、加熱するか、缶詰をおすすめします。

おやつ用としてスタッフが買ってきたパイナップル。
丸々そのままの姿を手にするのは新鮮ですね。
「パイナポーと私」と題して、モデルになって頂きました。

てとてニッケタウン　　戸田