毎日寒さが続いております。
毎月恒例のふるさと御膳。
今回は、我らがニッケ・ケアサービスの本社がある愛知県に決定！
皆様に菜飯・ひきずり鍋・煮酢和え・.すまし汁を召し上がって頂きました。

ひきずり鍋とは尾張地方で秋祭りやお祝いの席、年末年始に食べられていた郷土料理の一つで、すき焼き鍋の上で肉を引きずるようにして食べたことから【ひきずり】と言われる語源があるそうです。
また、愛知県は鶏の飼育が盛んでよく食べられているそうです。
副菜の煮酢和えは古くから伝わる料理で、お盆の精進料理、又はお祭りやお正月に食べていた郷土料理です。

説明の後は皆様ほぼ残されることなく美味しく食べておられました。
外出もままならない昨今の中で少しでも楽しく、普段と違う趣を感じてもらう体験が出来たら幸いです。
次回3月は、「鹿児島県」を予定しています。

ニッケてとて本町　給食委員会：上門・橋本