今回は野菜たっぷりのあんかけ焼きそばと冷奴、今が旬の茄子と揚げの味噌汁を作りました。
![ランチクッキング_01](http://nikkecare.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/70262c84f28fdcf3b121e039cc76bc95-200x150.jpg)
![ランチクッキング_03](http://nikkecare.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/9af2d9061def88ff199a8d34f496f7be-150x150.jpg)
白菜、玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸、もやし、豚肉を手分けして切っていただきます。
「これくらいの大きさかしら」「もうちょっと小さく」「あっ、小さすぎた」「食べれるから大丈夫よ」のような会話をしながら丁寧に切る方、素早く切る方とそれぞれのペースで下準備をしていただきました。
![ランチクッキング_02](http://nikkecare.com/blog/wp-content/uploads/2019/10/243ff8d3d09768d0fbce84ad1e53046c-200x150.jpg)
大量のそばを炒める際には「へらを持ってきて」と積極的に。
話を聞くと「焼きそばは昔よく作ったのよ」と懐かしい思い出話とともに上手にそばを炒めてくださいました。
健康的でみんなで作る達成感も味わえ、心と体に幸せを呼ぶランチクッキングでした。
ニッケれんげの家・加古川 森田