寿司職人をしていたスタッフの提案と御寿司が大好きな入居者様のご希望に沿い、おやつ時に提供する形で手巻き寿司をしました。
普段ソフト食のご利用者様もちらし寿司なら、普通の形状で食べることができるためチラシ寿司を提供しました。

まずはシャリ作り。
合わせ酢をご飯に混ぜた後はご利用者様にパタパタとうちわで扇いでもらいました。
具材も職員とご利用者様でカット。

手巻き作業はご利用者様自分の分を巻き巻き。
最後はできた手巻き寿司やちらし寿司を食べてもらいました。
大好きなお寿司を職人さんと一緒に作ることで楽しみと美味を同時に味わうことができました。

ニッケてとて本町　　尾崎