きゅうりにトマト、茄子と、珍しい白ゴーヤです。ちょっと切ってみました。あら、綺麗！
何を作ろうかな？と考え、さっそく料理開始。

じゃ～ん！きゅうりのあんかけそうめんと、お野菜たっぷりのミネストローネ風です。
皆さん美味しく頂いておりました。

残ったお野菜は、次の日、ホットケーキミックスと小麦粉と塩を練って生地を作り、
ピザに変身しました。
沢山の具材が乗ったピザをトースターで焼き、熱々を食べていただきました。
具だくさんで生地がパリパリでとってもおいしいと言って喜んでいただけました。

５月に施設の窓の下に植えたゴーヤの苗も、２つ実を付けました。
今１０センチ程の大きさです。もうすぐ収穫です。
さて、どうやって調理しようか、今から楽しみです。又報告します。

てとてニッケタウン　北島