食事介助は命綱であり、高度の技術が必要であることを踏まえ、安全な姿勢・適切な食形態、食器、食具・介助のポイント・嚥下法の選択を学びました。

介助ではスプーンを使う場合も多く、お粥を食事介助し続けると、唾液に含まれるアミラーゼがデンプンを分解し、お粥をショビシャビ(離水）させてしまいます。

私たちも経験上、水分が多くなったなぁと思いながら、介助してきました。
これからは、小鉢に小分けしながら、スプーンも取り替えて介助します。

今回、スプーンテクニックの基本、視覚情報を入れ、五感の活用をする勉強と
体験をしました。
これも実践で活用していきます。

高齢者や体力の落ちている人、赤ちゃん等は、吐き出す力が弱い為、気管に入って
肺炎になるケースもあります。

寝ている時、唾液が無意識のうちに気管入っており、じわじわ入る為、咳が出ない
不顕性誤嚥もあります。

ムセて咳が出る等の反応がない場合でも、痰が多く、咳がゴロゴロ言う、
食事に時間がかかる、元気がなく、だるそうにしている、微熱等を出しやすい等の症状に
気が付けば、肺炎などの可能性もあります。