こんにちは、あすも市川です。

7月に入り、梅雨明け前は比較的涼しい日もありましたが、梅雨明け後は暑い日が続いていますね。
皆さま、食欲はいかがでしょうか？

 

あすも市川では、7月23日に毎月恒例のプレミアムランチを行いました。
今月のテーマは神奈川県の郷土料理です。

 

メニューは、
梅（しらす）ご飯、まぐろカツ、シューマイ、小松菜のおひたし、けんちん汁でした。

梅ご飯は、小田原周辺で伝わる夏にぴったりのさっぱりしたご飯です。
本場ではちりめんじゃこを使うそうですが、あすも市川では食べやすいようにしらすを使用しました。

まぐろカツは、まぐろで有名な三崎港を思わせる一品です。
あすも市川では少し珍しいメニューでしたが、皆さま美味しそうに召し上がっていました。

シューマイといえば横浜の「崎陽軒」が有名ですね。
今回は温かいまま提供され、皆さまに楽しんでいただけました。

小松菜は横浜市で栽培が始まり、平塚市などでも盛んに作られてきた、神奈川県ゆかりのある野菜です。

けんちん汁は、鎌倉の建長寺で作られていた「建長汁」が由来とされる郷土料理です。
根菜類をごま油で炒めてから煮込むことで、野菜のうま味がしっかり感じられる一品です。

 

皆さま全体的によく召し上がっており、夏バテ防止にもつながったのではないかと思います！

 

ニッケあすも市川　鴨川