こんにちは、あすも市川です。

初夏の陽気を感じられる今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

あすも市川では４月２１日に毎月恒例のプレミアムランチを行いました。

４月のテーマは『大分県の郷土料理」です。

気になるメニューは「ご飯」「とり天」「がめ煮」「みそ汁」「ゆずプリン」です。

食事が皆様に配られ、フタを開けた際に唐揚げのような食欲をそそる良い香りがしました。

とり天の香りです。この良い香りの話をすると入居者様から「今月は大分県？」とご質問が…。とり天＝大分県と知名度は高いようですね。

がめ煮は大分県日田地方の料理で、鶏肉、里芋、ごぼう、れんこんなどを甘辛く煮たお正月や祝い事に欠かせないハレの日の家庭料理だそうです。

昔はすっぽん(亀)を入れていたことが名前の由来とされ、現在は骨付きの鶏肉でうま味を出すのが本場の特徴のようです。

デザートにゆずプリンがあり、柑橘の乗った見た目もインパクトがあり「珍しいわね」と。

甘酸っぱくて美味しかったそうです。

これから暑い夏に入っていく過程なので、今のうちにしっかり食べて、体力をしっかりとつけていきたいですね！

来月もお楽しみに♪

ニッケあすも市川　　鴨川