4月9日の夕食には、大阪府のご当地メニュー「とんぺい焼き風」をお召し上がりいただきました♪

「ご当地メニュー」は、毎月３回、郷土料理の由来などが書かれた用紙を配膳に添え提供しております。配膳が出揃うまで、皆さま興味津々に由来に目を通しておられ、会話も弾みます♪

 

鉄板焼きの一種、「とんぺい焼き」は、鉄板の上で焼いた豚肉や野菜を卵で包み、マヨネーズやソース等をお好みでかけて食べる関西の定番料理です。名前の由来は豚（とん）を平たく焼いたものからとされており、今回は豚ミンチを使って玉子焼き風にアレンジされていました。

 

「地元のもんやから美味しいで」

「卵が好きだから嬉しいわ」

「食べやすくて口に合う」

といったお声が聞かれ、皆さま笑顔で完食されていました*＾＾*

 

次回のご当地メニューもどうぞお楽しみに！

 

ニッケあすも加古川弐番館　山谷