あっという間に１月が過ぎ、立春を迎える２月がやってきました。

さて２月の行事食は、春を迎える準備として、体を整える薬膳メニューを召し上がって頂きました。

寒暖の差も大きい２月、自律神経が乱れやすい季節です。それゆえ胃腸に易しいメニューとして、①大豆ご飯　②根菜たっぷり鶏けんちん　③イワシのかつお煮　④みかん、という内容でした。

中でも鶏けんちんは色々な根菜がたっぷり入り美味しいスープの中に豆乳を加えて仕上げる優しい味わいんのメインディッシュ。

ボリュームがあったにもかかわらず皆さん残さず美味しそうに召し上がられておられました。温かく美味しいお食事に皆さん表情もほっこりされていましたよ。

厳しい寒さにも負けず、どうぞお元気で春を迎えられます様に。

ニッケてとて本町　　横手