本日のお昼は、地域で人気の「喃風」さんのお好み焼き（豚玉）でした。

蓋を開けた瞬間、香ばしいソースの香りが広がり、利用者様から「ええ匂いやな」「お店みたいや」と自然と笑顔がこぼれました。

生地はふんわり柔らかく、豚肉も程よい厚みで噛む力に不安のある方でも安心して召し上がっていただけました。

キャベツの甘みとソースのコクが絶妙で「久しぶりに本格的なお好み焼きを食べた」「若い頃を思い出すわ」と懐かしそうに話されている印象が伺えました。

この日は完食される方も多く、活力につながると改めて思いました。

今後も、利用者様に喜んでいただける食事を大切にしていきたいと思います。

ニッケつどい加古川　　丸山・加藤