今月のメニューは≪白菜ロールのクリームシチュー煮・グリーンサラダ・フルーチェ≫でした。

白菜とミニトマトはれんげの畑でご利用者様が育て収穫されたばかりの新鮮な野菜を利用しました。

鶏肉をフードプロセッサーでミンチにすることから始め、皆様に分担して様々な作業をして頂きました。

ご利用者様に巻いて頂いた白菜ロールは大きさも様々で、大きいものから綺麗に包まれているもの様々でした。

時間をかけてコトコト煮込んだので、とっても柔らかく仕上がっており、どの方にも食べやすく仕上がりました。

出来上がったお料理はクリスマス柄のランチョンマットに配膳し、見た目からもクリスマス気分を味わって頂きながら、楽しいランチタイムを過ごしました。

ボリュームも満点の温かく美味しいランチとなりました。

ニッケれんげの家・加古川　　前田